オーガニック市場てんぶす・ブログ｜沖縄オーガニック専門店

【青森県産フランス鴨】取り扱い始めました。

::特徴::
■本場フランス鴨（バルバリー種）
■全飼養期間、抗生物質不使用
■約65～75日ほどかけて飼育

八甲鴨は、純血のフランス鴨（バルバリー種）をフランスから輸入し、青森県で種鴨から一貫飼育している鴨肉です。一般的に知られている合鴨（チェリバリー種）に比べると皮下脂肪が少なく、鴨特有のクセもなく、大変食べやすい高級な鴨肉です。肉味は、しっかりとした旨味と味わい深いコクがあり、歴史あるフランス料理に使われる鴨として、同じ歴史のあるワインに合う料理としても使われてきた品種です。また、日本料理の鴨鍋や鴨南蛮そばなど、高級な和食の鴨料理としても相性がよいのも特徴です。国内産の純血のフランス鴨は大変希少です。国産飼育としての安心感もあります。

::取り扱い部位::
ローススライス / ステーキ用 / もも肉スライス / もも肉ブロック / 鴨ミンチ

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（有）オーガニック市場てんぶす
住｜沖縄県沖縄市比屋根2-2-8
（地図はこちら　http://ur2.link/Dq1Q）
問｜098-880-6866
営｜9:30〜19:30（木・土 18:30｜祝 17:00）
　　11:00〜16:00（日）
P｜6台
休｜不定休
HP｜http://tenbusu.ryukyu/
ネットショップ
《食養生商品（常温）》｜http://tenbusu.thebase.in/
《米粉パン》｜http://tenbusu.thebase.in/categories/579842
《ホメオパシー》｜https://homeo.thebase.in/